Choco cookies

La recette des cookies aux grosses pépites de chocolat, moelleux dedans et croustillant dessus !

Pour 9 cookies

75g de beurre
85g de cassonade
1 oeuf
150g de farine
150g de chocolat à pâtisser
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à café de levure
1 pincée de sel

• Couper le beurre en petits morceaux et le laisser ramollir à température ambiante.
• Pré-chauffer le four à 200°.
• Mélanger le beurre et la cassonade.
• Ajouter le sucre vanillé.
• Ajouter l'oeuf entier.
• Couper le chocolat en grosses pépites.
• Mélanger farine, levure et sel
• Mettre les pépites et la farine dans le mélange précédent en trois fois.
• Former 9 gros cookies à l'aide de deux cuillères à soupe.
• Les déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et laisser cuire entre 8 et 10 min.